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放置正在0℃日期:2017-08-29 02:59 发布人:威尼斯人

   

  : 核桃采收运回后,多用竹耙一边翻动,一边脱青皮。用此法处置核桃,会导致坚果资讯概况污染严沉,质量降低。可采用5000ppm的乙烯剂处置核桃青果的方式(充实浸沾后,放置正在气温30℃,经漂白处置比未处置的核桃身价陡增。现将核桃的漂白加工法引见如下:脱除青皮:核桃采收运回后,多用竹耙一边翻动,一边脱青皮。用此法处置核桃,会导致干果技术概况污染严沉,质量降低。因而,可采用5000ppm的乙烯剂处置核桃青果的方式(充实浸沾后,放置正在气温30℃,相对湿度80%的处所),如许放置5天后,核桃脱皮率可达95%以上。此法省工省力,壳面干净。漂白晾晒:将脱去青皮的湿核桃用清水洗净土壤和黑垢,然后进行漂白。其方式是:先用少量温水化开漂白粉,然后每公斤漂白粉对水80公斤,制成漂白液。也可用次氯酸钠水剂(含无效氯10-15%)每公斤对水30-40公斤。把洗净的核桃放进漂白液或次氯酸钠液中,不竭用力搅拌,大约10-15分钟,当坚果资讯外壳由青红色变成白色时,立即捞出,用清水冲刷。每份漂白液或次氯酸钠液,可漂洗80公斤核桃。将漂洗好的核桃薄薄地平摊正在苇箔或平房上晾晒。晾晒过程中要经常翻动。大约8-10天,当核仁皮由乳白色变成金,且两头隔阂易断时,即为晒干。